Café recién tostado en Costa Rica
Tostado en pequeños lotes y contra pedido, con envío a todo Costa Rica y en comercios aliados cerca de usted.
1.700 m
de altura en Naranjo y Zarcero
+30
caficultores locales
100%
arábica de origen único
7
provincias con envío a domicilio
En resumen
Del cafetal a su taza
A 1.700 metros, en Naranjo y Zarcero, donde el grano madura lento y gana dulzor.
Más de 30 caficultores locales cuidan cada cosecha.
En pequeños lotes, cuando usted compra, no meses antes.
De 1 a 2 días hábiles en el Gran Área Metropolitana.
Cerca de usted
Estamos actualizando la lista de comercios. Mientras tanto, puede pedir en línea con envío a todo el país.
Lo que se nota en la taza
El café es un producto fresco. Desde el momento en que sale del tostador empieza a perder aroma y sabor, y lo que se toma en la casa depende mucho de cuánto tiempo pasó. Estas son las diferencias que se notan.
El café más fresco es el que se tuesta cuando usted lo pide.
Cultivado a 1.700 metros en Naranjo y Zarcero, Costa Rica.
Una prueba que puede hacer en casa
Después del tueste el grano guarda dióxido de carbono y lo va soltando con los días. Cuando el agua caliente toca un café fresco, ese gas sale de golpe: la cama de café se infla y burbujea. Un café de meses ya lo perdió y casi no reacciona.
Ese mismo gas es el que forma la crema del espresso.
Lado a lado
| Especialidad recién tostado | Café comercial típico | |
|---|---|---|
| Qué fecha trae | Cuándo se tostó y su lote | Una fecha de vencimiento lejana |
| Tiempo desde el tueste | Días o pocas semanas | Muchas veces, meses |
| Origen | Origen único, altura y proceso declarados | Mezclas sin origen declarado |
| Presentación | En grano o molido para su método | Casi siempre molido fino |
| Aroma al abrir | Intenso y definido | Débil o a cartón |
| En la taza | Dulzor, notas propias y final limpio | Amargor y sabor plano |
Muévalo usted
Deslice los días desde el tueste y vea en qué momento está su café. Como referencia general, según el método:
¿Cómo lo prepara?
Su mejor momento
Aroma completo, dulzor y sus notas propias. Este es el café que queremos en su taza.
Antes de comprar
En la casa
Tostados contra pedido
Todos son arábica de origen único, cultivados a 1.700 metros. Los separa el proceso y el tueste. Precios con IVA incluido.
Deleite
Tueste claro
desde ₡1.566
Drip Coffee (sobre de 10 g)
Tueste medio
desde ₡838
Económico
Tueste oscuro
desde ₡2.879
Europeo
Tueste oscuro
desde ₡1.566
Honey
Tueste medio
desde ₡5.555
House Blend
Tueste medio
desde ₡5.555
Natural
Tueste medio
desde ₡5.555
Peaberry
Tueste claro
desde ₡1.566
Sunrise
Tueste medio
desde ₡1.566
En la tienda en línea de Café Nueva Generación, con envío a todo el país. Tostamos en pequeños lotes y contra pedido, así que el café sale fresco hacia su casa.
Es café arábica de alta calidad, con origen conocido, cultivado y procesado con cuidado y sin defectos en la taza. Se evalúa por su aroma, acidez, cuerpo y sabor, y muestra notas propias de su origen y su tueste.
Como referencia, su mejor momento de sabor va desde unos días después del tueste hasta 4 a 6 semanas, si se guarda bien cerrado, lejos de la luz y del calor. Molido pierde aroma mucho más rápido: conviene tomarlo en una a dos semanas después de abierto.
En grano conserva mejor el aroma porque tiene menos superficie expuesta al aire. Si no tiene molino, pídalo molido para su método de preparación y compre cantidades más pequeñas.
Recién salido del tostador el grano todavía suelta mucho gas, y eso vuelve la extracción inestable, sobre todo en espresso. Unos días de reposo lo asientan y el sabor se expresa mejor.
Sí. Enviamos a todo el país: de 1 a 2 días hábiles en el Gran Área Metropolitana y de 2 a 4 días hábiles en el resto. Se paga por SINPE Móvil o transferencia.
Depende de cómo lo prepara y de la intensidad que le gusta. Nuestro recomendador le sugiere un café en un minuto según su método, su gusto y el momento del día. Probar el recomendador.
Sí. Trabajamos con sodas, hoteles, cafeterías y tiendas de souvenirs en varias zonas del país. Escríbanos por WhatsApp o desde la página de contacto. Contacto.
Del blog
En línea, en nuestra tienda, con envío a todo Costa Rica: de 1 a 2 días hábiles en el Gran Área Metropolitana y de 2 a 4 días en el resto del país.
